はまぐりの下処理方法!ポイントは砂抜きと塩抜き!?

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ハマグリなど貝類は
料理初心者&苦手な私には強敵なんです。

一体なにから始めれば良いのか見当もつきません。

食べるのはおいしいけど下処理って
難しかったり面倒だったりしますよね?

そんな料理初心者の私でも簡単に出来た
ハマグリの下処理をご紹介します。

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食品

そら豆の薄皮は食べられる?含まれてる栄養とむき方は?

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初夏の頃に出回るそら豆

その状態はサヤ付きであったり、
既にサヤから外して販売されていたり、
今では冷凍で通年食べられたりしますよね!

そんなそら豆、
あなたはどの様に食べていますか?

それというのも薄皮を食べるか?食べないか?
人によってそれぞれ食べ方に違いがあるのです。

そら豆の薄皮って食べれるの?
そんな疑問や栄養などについてまとめてみました!

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食品

あんこう肝の栄養や下処理方法!食べ過ぎには注意!?

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寒い季節になると出回る
冬の味覚の1つあんこうの肝

居酒屋さんやお寿司屋さんなどでは
あん肝としてメニューに並びます。

家庭であんこうの肝をおいしく食べる方法とは?

今回はあんこうの肝についてご紹介します。

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食品

れんこんの皮はむかない方がいい?アク抜きや黒く変色しない方法は?

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サクッとした歯ごたえが美味しいれんこん

野菜は皮をむくもの、むかないものとありますが、
れんこんは皮をむく野菜なのか??

疑問に思いませんか?

皮には一番栄養があると言われますが、
もしかして無駄にしているのかも??

ここではれんこんの皮はむくべきか?
下ごしらえや保存方法までご紹介します。

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食品

しいたけは保存前に洗うべき?期間が長いのは冷蔵?冷凍?乾燥?

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しいたけが特売であったりたくさんある時、
そのまま冷蔵庫に保存していませんか?

気がついたら乾燥していたり、
腐ってしまったなんてこともしばしば・・・。

なるべく鮮度を保った
保存法は必ずあるものです。

今回はしいたけの保存についてご紹介したいと思います。

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