春キャベツの旬な時期は?栄養や選び方、冬キャベツとの特徴の違いは?

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春玉とも呼ばれる春キャベツ

柔らかくて甘味たくさんですから生食が最適!

春キャベツは
春玉、新キャベツとも呼ばれています。

今回はそんな春キャベツの時期
選び方、冬キャベツとの違いなど

様々な角度から紹介していきます。

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食品

柏餅を端午の節句(子供の日)に食べる由来!栄養はカロリーは?

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5月5日は端午の節句ですね。

この時期になると柏餅を食べると思いますが、
最近では季節関係なくスーパーなどで
販売されていて風物詩といった感じでは
なくなりつつあります。

そんな柏餅ですが、なぜ端午の節句に
食べられるようになったのでしょうか?

そこで柏餅の由来や気になる栄養、
カロリーなどについてみていきましょう。

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芽キャベツの旬な時期はいつ?おいしい食べ方や下ごしらえは?

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芽キャベツとは
キャベツの栽培変種のことです。

普通のキャベツから出来ているのではなく、

茎に一口サイズぐらいの大きさのキャベツが
何十個もついています。

別名、子持ちカンラン等と呼ばれています。

スーパーで見かけても
あまり購入意欲が湧かない方結構多いんですよね。

 

その原因として考えられるのが、
可愛らしい見た目とは裏腹に苦味があったり、
調理方法で悩んだりすることだと思います。

ですがこの芽キャベツ
一工夫加えるだけでとっても美味しい
食材に早変わりする優れものなのです!

 

さらに驚きなのは、小さい実なのに
キャベツ以上の栄養を持つということ!!

そんな魅力たっぷりの芽キャベツの食べ方
栄養や効能など詳しくご紹介します♪

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食品

ブロッコリーとカリフラワーの違い!栄養や味、他にも仲間はいるの?

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カリフラワーブロッコリー
どちらも似たような野菜ですね。

緑か白かぐらいの違いでどちらも
温野菜にすると、とても美味しく食べることができます。

でも、どちらかといえば、ブロッコリーの方が使いやすいし、
食べやすいような気がします。

カリフラワーはカラフルなものも多く出ており、
食べ物というよりアートに近い気がします。

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