きゅうりの冷蔵庫での保存期間は何日?切ったものの賞味期限は?

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買って間もないきゅうりが
劣化していたことってありませんか?

まだ新しいはずなのに、
なんだかちょっとシワっぽかったり・・・
切ったら痛んでたという事を耳にします。

きゅうりの日持ちする期限と、
正しい保存方法覚えておきましょう!

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冷蔵庫での保存期間は何日くらい持つの?

主に私たちが日頃食べているきゅうりは
夏野菜で通年ハウス栽培されています。

地植えのものでは6月頃~9月が旬です。

つまりそれくらいの気候が
きゅうりには心地よい温度です。

 

きゅうりの保存期間は、
その方法によっても若干異なりますが、

ポリ袋に入れたまま冷蔵保存で「3~4日」
きちんとした保存をすれば「10日前後」といいます。

きゅうりの保存といえば冷蔵庫に入れる!

・・・という方も多いと思いますが、
それが常か?といえばそうではない事もあります。

 

きゅうりの保存に適した温度や保存方法を知る事で
必ずしも冷蔵庫で保存をしなければならない

・・・といった訳ではありません。

きゅうりの効能や効果!効率よく摂る食べ方は?

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きゅうりの保存方法と注意点!

保存には暑過ぎても寒過ぎてもいけませんが、
きゅうりの保存温度は10度前後

つまり冬などであれば涼しい場所ならば
常温の方が適しているといえます

 

10度以下ともなると「低温障害」を引き起こし、
種の部分が赤茶色っぽくなったり・・・

皮側から内側へと白っぽくなって
皮がシワっぽくなりへにょへにょになってしまいます。

カビたりヌルヌルになって腐ったりしなければ
食べる事は出来ますが美味しくはありません。

 

正しいきゅうりの保存は
きゅうりに水気が付いていればきちんと拭き取ってから!

1本ずつ新聞紙やキッチンペーパーで包んで、
さらに上からラップをかけること

そして夏場などの暑い時期には冷蔵で、
「ヘタを上にして立てて」保存です

野菜室がちょっと無理・・・
そんな時はドアポケットでも大丈夫です!

バラバラとしてしまうので牛乳パックや、
使っていないグラスなどに入れて立ててください。

 

夏場以外の秋冬や春まだ寒い時期であれば

それなりに涼しい場所で同じく新聞紙などに
包んだ状態で常温保存となります。

我が家は冬場玄関先が非常に寒いので、
野菜類は全て玄関先での保存にしていますが、
とっても日持ちがするのでびっくりです。

切ったきゅうりの賞味期限は?どれくらい日持ちする?

料理で余らせてしまったきゅうり
切ってない状態よりも日持ちはしません

半分などスライスしていない状態であれば、
切り口にラップをきっちりかけて
野菜室で保存しますがそれでも「2~3日」です。

 

スライスしてしまったものは、
空気にふれる面が多いので保存が厳しく、
タッパーなどに入れても「1~2日程度」

我が家ではキッチンペーパーを濡らして硬くしぼり、

タッパーに広げて置いたところにきゅうりを入れて
包む様にしてから蓋をして翌日までには消費しています。

 

もしくは塩もみしておくと「1週間程度」持ちます。

しかし、夏場ドアの開け閉めで温度の変化が起きれば
これまでではないので3~4日程度です。

いずれにしても切ったものは
早めに消費してしまうに限ります!

 

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