かぼちゃを使ったおすすめ作り置き料理!弁当や冷凍できるものは?

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作り置き惣菜はあればとっても重宝し、
そのままポンっと出せば1品になってしまうし、
アレンジに使っても便利ですよね!

そこで今回は「かぼちゃ」を使った
作り置きをあれこれご紹介!

かぼちゃを丸まる1個買っても困らない!
おいしいかぼちゃの作り置き料理をご紹介します。

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作り置き料理の定番!かぼちゃの煮物やサラダ

作り置きといえばメインというよりも小鉢や
ちょっとした1品料理として出せる様なもの。

・かぼちゃの煮物
・かぼちゃサラダ

この2点あたりは割と定番ではないでしょうか?

ただ、調理をしたものは季節にもより、
日持ちは2~3日を目安に食べ切りましょう。

 

また、煮物やサラダとして食べるのに
もうちょっと手を加えたい場合に、
コロッケやグラタンに変えてもOK!

潰せばそれ以外にもサンドイッチの
フィリングとして挟み込んでもとっても美味しいです。

煮物は醤油味と甘みが強いので、
少々マヨネーズと胡椒を加えて、
メリハリつけたほうがおすすめですよ!

かぼちゃの栄養効果とその効能!

 

弁当用に冷凍もできるかぼちゃの作り置きは?

毎日お弁当というご家庭の場合には、
やはりおかずに多少の変化は付けたいもの。

おかずとして煮物をカップに詰めて
冷凍してしまう方法もおすすめですが、
ちょこっとスイーツとして入れる方法もおすすめ。

・かぼちゃの茶巾
・かぼちゃのゴマ団子

潰して少々味をつけてラップできゅっとしぼるだけ

 

ごま団子はゴマを表面に貼付けて
小分けにして冷凍しておくとよいでしょう。

お弁当箱に入れるときですが、
冷凍したまま入れること!

夏場のかぼちゃ料理はあしが早く、
酸味を帯びて腐敗してしまいます。

冷凍のまま入れて置けば保冷剤変わりともなり便利です。

 

冬場はなかなか溶けにくいかもしれませんが、
職場にレンジがあるなら問題なく、

もしも無い場合にはお弁当に入れる前に少し早めに
冷凍から出しておいてから詰めてあげるとよいと思います。

かぼちゃの賞味期限と腐る原因!

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かぼちゃのスープも作り置きには便利!

かぼちゃの作り置きといえば
お惣菜以外にもスープも便利ですね!

パンメニューや洋食メニューの際に添える
スープとして手軽に出せる魅力があります。

 

「かぼちゃのポタージュ」が非常に手軽です!

これはかぼちゃのペーストさえ用意しておけば
あとは玉ねぎや人参をコンソメで味を付けて煮て、

塩コショウで味を整え牛乳とかぼちゃのペーストを合わせ、
ミキサーなどで混ぜればあっという間にスープの完成です!

かぼちゃを潰す工程を省くだけで
かなり便利かと思います。

 

そのまま冷蔵保存もできますが、
スープを作った状態での冷凍もおすすめ

製氷皿を使ってキューブ状にしたり、
小さなタッパーなどに小分けにしたり、
フリーザーバッグに平らにして冷凍するなど・・・

使いやすさを考えて使いたい量だけを取り出し
加熱は電子レンジのみで温められるので
お鍋が汚れず一石二鳥です!

 

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